맛집을 찾아 나서는 작은 여행

안녕하세요 여러분~ 요즘 날씨가 금방 더워지는 것 같아요. 낮에 버스를 탔는데 너무 뜨거워서 뛰어내리고싶더라구요.. 그래서 준비한 오늘의 요리~ 비빔냉면입니다! 배고파서 음식 사진은 좀 못생겼네요.. 재료는 다음과 같습니다! [비빔국수 2인분 기준] (노브랜드)메밀국수 (남아있던)냉면육수 1인분 다진마늘 왕큰1스푼 순창고추장 왕큰1스푼 갈색설탕 왕큰1스푼 식초 작은1스푼 간장 큰1스푼 참기름 큰1스푼 +)있으면 좋은것들 오이, 당근, 달걀 자, 시작합니다. 시판되는 식초도 괜찮지만, 저처럼 과일청(사진은 청귤청입니다.)이 집에 있으시다면 활용하시는게 좋아요! 좀더 풍부한 맛을 내는데 도움이 됩니다 :) 매실청도 마찬가지에요! 먼저 양념장을 쉐킷쉐킷해서 만듭니다. 중간중간 약지로 콕콕 기미해보셔서 원하는 ..

안녕하세요~ 김라곰이에요 스테이크 굽는 방법 포스팅을 하고 나서 깨달은 게 있습니다. '채끝살만 구워먹어본 내가 집에서 토마호크같은 고급 부위를 구워먹는다면 얼마나 맛있을까?' 생각해보면 외식하면서 스테이크값으로 5만원은 우습게 나가는데, 그 가격으로 그냥 스테이크 고기를 집으로 배달시켜서 직접 구워먹어도 충분히 가성비 있을 것 같더라고요. 그래서 직접 주문해봤습니다. 직접 받아본 토마호크 고기..! 엄청 두툼하고 묵직해서 벌써 기대가 됐습니다. 얼은채로 와서 하루는 냉장보관했어요. 가격은 3만원초반대로 기억합니다. 그렇게 비싸지는 않아요 함께 동봉된 귀여운 스티커와 시즈닝! 다양한 제품들에 대한 소개도 넣어주셨어요. 뒷면엔 고기를 굽는 방법도 저보다 훨씬 전문적으로 작성돼있었던..ㅋㅋ 사장님 전문성 멋..

안녕하세요! 오늘은 제가 너무너무 좋아하는 맛있는 스테이크를 굽는 방법을 소개해드리려고 합니다.😘 1. 고기 선택하기 스테이크는 고기의 질과 상태에 따라 맛있게 조리됩니다. 따라서 맛있는 스테이크를 만들기 위해서는 최상의 고기를 선택해야 합니다. 스테이크에는 우리 소의 뒷다리에서 나온 고기가 가장 좋습니다. 이 고기는 지방이 적고 질감이 부드러우며, 고기의 질과 상태에 따라 차이가 매우 큽니다. 따라서 좋은 품질의 고기를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 하지만 필자의 경우, 다양한 상태의 고기를 사서(사실 할인하는걸 주로 사옵니다.^^) 상황에 맞게 구워내는 것이 더 삶을 풍족하게 해주지 않나 생각합니다. 2. 시즈닝(고기 온도 조절하기, 숙성하기) 핏물을 키친타올로 적절히 제거하고 후추와 그외의 허브류..