맛집을 찾아 나서는 작은 여행

1. 색다르게 한번 멕시칸에 도전해볼까? 칠리 콘 카르네 레이먼킴님의 레시피를 참고하여 덜 맵게 만든 칠리콘 카르네입니다. 재료: 칠리파우더, 양파, 다진 소고기, 마늘, 베이크드빈, 토마토, 토마토 퓨레, 파프리카, 체다치즈(있으면) 얇게 다진 마늘과 다진 소고기를 불에 볶다가 칠리 파우더, 토마토, 마늘, 퓨레를 넣고 한소끔 끓여줍니다. 이때 고춧가루를 넣으셔도 되는데, 매운거 잘 못드시면 안 넣어도 맛있어요 ㅎㅎ 재료가 끓기 시작하면 베이크드 빈즈를 취향껏 넣어줍니다. 이때 저는 베이크드빈즈에 기본으로 되어있는 토마토 소스가 안어울릴 것 같아서 씻어냈어요. 지금 생각해보면 맛에 크게 영향을 줄 것 같지는 않아요 ㅎㅎ 그리고 나서 욕심껏 파프리카를 넣고 조금 더 끓여주면 완성입니다! 밥에 슥 올려 먹..

6편에 나왔던 음식들과 이번편에 나올 음식들이에요 ㅎㅎ 오늘은 토마토가 많이 쓰이네요 추워지기 직전, 가을 토마토가 저렴했을 때 열심히 요리해먹었던 것들입니다. 1. 집에서 만들어먹는 마르게리타! 생각보다 쉬운 모짜렐라(루꼴라) 피자 재료: 시판 또띠아 2~3장, 신선한 토마토, 토마토 퓨레(스파게티 소스 가능), 모짜렐라 치즈, 올리브유 에어프라이어 오븐만 있으면 정말 쉽고 빠르게 해먹을수있는 요리입니다. 모짜렐라 치즈 특유의 생치즈 질감이 참 좋아요 또띠아 위에 얇게 토마토 소스를 바르고, 토마토 슬라이스와 치즈 슬라이스를 올리고 올리브유를 뿌립니다.(생략가능) 180도에 3~4분정도 구우면 금방 완성됩니다. 또띠아도 얇고 재료들도 생으로 먹어도 되는거라 부담 없이 즐길 수 있습니다. 다만, 모짜렐라..

1. 간편하게 후루룩 1인분 만들어먹을때 좋아요. 카레우동맨날 밥해먹기 지겨워서 한번 해봤는데 맛있었습니다. 스팀 에어프라이어로 시중에서 파는 우동면을 쪄놓고 소시지와 양파, 가루카레로 소스를 만들어서 넣으니 시간도 짧고 맛도 좋았어요.2. 빵에 찍어먹으면 최고! 소고기 스튜우스터를 사려고했는데, 우스터는 없고 마트에서 맛있어보이는 소스가 있어서 사왔습니다.소고기는 손질된 홍두깨로 담백하게 준비했고요, 나머지 재료들도 고기 크기에 맞춰 준비했습니다. 임신중에는 기름기 많은 고기는 소화도 잘 안되고 힘들더라고요 ㅠ 그래도 소고기가 좋다고하니 도전해봤습니다.기름을 중약불로 예열해서 고기를 먼저 굽습니다. 소고기 겉면이 조금씩 눌러붙어도 괜찮습니다. 고기의 겉면을 익혀서 어느정도 코팅이 되면 양파와 마늘을 넣..