맛집을 찾아 나서는 작은 여행

또띠아로 집에서 만드는 건강한 미니 피자입니다. 얇은 도우로, 탄수화물 걱정 없이 담백하게 즐길 수 있어요! 에어프라이어가 있으면 좋습니다. 미니 피자 재료 또띠아 양파 당근 감자 다진마늘 두부(선택사항) 옥수수(선택사항) 다진 소고기(필수) 토마토 퓨레(디벨라) 피자용 모짜렐라치즈 토마토 퓨레는 항상 쓰던걸로 사용했는데, 토마토 함량 99%인데도 꽤 간이 돼있습니다. 그리고 살찔 염려가 적어서 좋아요. 옥수수는 찐 옥수수를 넣었는데 씨부분이 조금 단단해서 식감이 썩 좋진 않았습니다. ㅎㅎ 제가 사용한 또띠아입니다. 전에는 그냥 생 또띠아에 싸먹어봤는데, 조금 차가워서 좋진 않았어요 피자 만들때 구워 먹는게 저한텐 딱 맞습니다. 재료들도 손질해주세요. 노랗게 보이는건 감자입니다. 요즘 속이 고구마같은 감..

집에서 만드는 팟타이와 쌀국수 레시피입니다. :) 팟타이 소스는 따로 구매하지 않고 설탕, 간장, 식초, 맛술, 액젓(피쉬소스)베이스로 만들어도 됩니다. 그럼 시작해볼게요~! 새우 팟타이 재료 양배추 약간 양파 1개 당근 약간 숙주 새우 팟타이 쌀국수면 견과류 팟타이 소스 설탕 간장 청귤청(식초) 맛술 다진마늘 피쉬소스(멸치액젓 등) 먼저 간단히 재료들을 손질해줍니다. 쌀국수면은 미리 물에 불려둬주세요. 양배추도 물에 씻어서 준비해주시고요 숙주와 새우도 손질해서 둡니다 새우의 뿔은 다소 날카로워서 다칠수도 있으니 제거하는게 좋아요. 양념재료를 섞어서 준비해줍니다. 기름을 예열해서 먼저 양파와 당근을 볶아줍니다. 양배추를 차례로 넣어줍니다. 야채를 조금만 볶아주다가 새우를 추가해주세요. 새우가 붉게 익으면..

아빠가 주신 돼지고기 잡육으로 스테이크를 만들어볼거에요! 돼지고기 스테이크 재료 마늘 양파 돼지고기 소스재료 다진마늘 토마토퓨레 생강청 약간 간장 조금 먼저 재료를 삭삭 썰어주세요. 양파는 소스에 들어갈거라 얇게 손질해주시면 좋습니다. 마늘은 조금 씹히는 식감을 원해서 도톰하게 잘랐어요 소스는 생강청, 다진마늘, 토마토퓨레와 간장을 섞어서 만들었습니다. 고기에 지방이 별로 없으니 팬에 간단히 기름을 두르고 예열한 후 지글지글 소리를 들으며 겉면을 먼저 익혀줍니다. 겉면을 바짝 익혀서 육즙을 가둬준 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 그대로 마저 익혀줍니다. 돼지고기다보니 그래도 꼼꼼히 익혀주는게 좋겠죠 다 구워진 고기는 접시에 올려놓고 남은 기름에 마늘 먼저 볶아주시고요 곧 양파도 볶아주세요. 양파가 숨이 죽으..